ラーメン はなふく【１年２ヶ月鰤】＠ 京都市 伏見区 鑓屋町

☆鶏とんこつチャーシューメン　　　　　　　　　　 ￥７００＋￥２００

アフォみたいにタイトルに付けた通り、
なんと鶏とんは、実に１年２ヶ月鰤（苦笑）
訪問はあったもののつけ麺が多く、なぜか遠ざかっていた。のに、これだけ記憶にある。

その記憶とは明らかに違いがあるものの、身（肉）を頬張ったようなスープは健在。
このねっとりとした粘度はオソリーワソであるだけではなく、はやりナソバーワソ(＾－＾)
そしてその記憶との違いはこの「軽やかさ」、以前はそれなりに油分を感じ、重みがあった。
しかしこの密度を保ちながらのこの軽やかさ、リアルネ申やね♪
以前に比べタレが立っていたこと、わずかながらチャーシューのパサつきが見られたこと。
この辺りだけかな。。。

京都でははやり、
グソダソ＠軍団とはなふく＠わかば
は無条件にオヌヌメしときます(＾－＾)


◎しょうゆラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥６５０

タレや出汁がやわらかく、麺の相性も良くバランス良好。
この一杯だけ見れば、もう少し醤油の風味を押してみたり、ガツソと魚を効かせてみたり。
そんな方向性もありですが、鶏とんとの差別化も出来てるし、何よりお店のイメージに合う優しさ。
これも旨いわ～♪




◆メニューメヌー◆





住所　　　　　 京都府京都市伏見区鑓屋町1112-2※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号　　 075-643-0807
営業時間　　 11:30～14:00
定休日　　　　火、水、木曜日
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