〇純カレーつけ麺（ ごはん割り付 ） 季節限定 ￥８００
麺ほそー(( ゜C_゜；))ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞ…ﾅﾝ？
グソダソ＠軍団のカレーつけ麺と言えば、
ジュウアツ＠重厚スープがとことん押し上げた力強い一杯。
コツコツと食感は良いものの、そんなつけ汁には見た目から不安になるほど明らかに細い麺。
個人的には（ライドオーン先生も）カレーには高濃度動物系が最強鉄板説を唱えており、
こちらには高濃度の豚骨スープがあるので、ソレがベースであることを疑う余地など全く無かった。
しかし、なんとなんと今回はそうではないんです！
豚そばベースか、もしくはもっと魚を強めに出されたようなさらさらあっさりタイプ。
スパイスを前面に出されたもので、その奥からは魚由来か酸味がキリっとくる。
なるほど･･･これなら麺の細さも頷ける。。
ではなぜ今回このような仕様になっているのか。（伺ったわけではなく憶測ｗ）
それは大山スパイスさんとのコラボ企画であるということから。
今回特別に調合いただいたということで、それを生かすことを考えられたんでしょう。
そうなると当然以前のようなジュウアツ＠重厚押しではなく、
スパイスを存分に感じられるこのような仕上がりになるわけですね。
そして当然この濃度、粘度に適した麺をチョイスされているというわけです。
あ、念を押しておきますが、これ、憶測です（爆）
でもそんな試行錯誤の姿が見えてくる、
こんな仮説を立て、目の前の一杯への必然性すら感じられる、
そんな妥協のないクオリティを感じられるのが石田さんの限定なんです。
実は好みとはややズレたんだけどね（笑）
☆豚そば ￥６００
美味杉くん
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京都府京都市左京区高野泉町6-74
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電話番号 075-712-3134
営業時間 11:30～13:30（
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