【韓国縛り】つけそば 一乗寺 ブギー＠京都市 左京区【登竜門】

△韓国風キムチ和え麺

タレは甘辛く箸は進むものの、麺のポテンシャル、具の大人しさから減速。。。
ＫＡ☆ＪＩ師の元で、また「棣鄂」という麺のアーティストの近くにありながら、
あまりにその歴史を感じられないだけではなく、個性も感じられない一杯だった。
つけ麺、まぜそばを含む「ラーメン」というジャンルは、
目まぐるしい速度で走り続けてきてくれた。
せめてもう少し作り手の感性、情熱を感じさせてくれたら…と感じてしまったのは、
やはりこの「しゃかりきグループ」の登竜門であるが故。
非常に厳しい文面になったけど、
この作り手には次回があるなら「しゃかりきグループ」であることの誇りと意地を魅せて欲しい。


あぁ、ナマイキだ(^-^)。




もっともっとラーメン好きの方はこちらをどうぞ！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

ラーメンランキング




住所　　　　　 京都府京都市左京区高野玉岡町49-1 グリーン２８ １Ｆ
　　　　　　　　 ※こちらをクリックで地図が出ます。　　　　　
電話番号　　 075-712-5518
営業時間　　 11:00～24:30
定休日　　　　無休
麺屋 しゃかりきＨＰ

借金Blog→http://syoukinoh.shiga-saku.net/