麺屋 極鶏【超新星は今…】 ＠ 京都市 左京区 一乗寺

〇鶏だく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥６５０


シャバダバダ～♪


オープン当初とは全く別の一杯。
肉片のざらつきもなく、ずいぶん低濃だった。
それ故か、たしかに昆布のような旨味を強く感じる。


この日は日曜日。
高濃度動物系を提供されるお店にとっては魔の休日だ（笑）
「そんな日に訪問する方が悪い」と言う方もおられるでしょうが、
それを乗り越えて安定した一杯を提供されるお店もある。
どこかに妥協が要ることもあると思うから、だからどうだと言うことはないけどね。


今店主さんが描かれたい一杯はおそらく休日にはないようだ。





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住所　　　　　 京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
　　　　　　　　 ※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号　　 075-711-3133
営業時間　　 11:30～14:30　18:00～スープ売り切れ
定休日　　　　月曜日

麺屋 極鶏。必死のパッチ日記

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