麺道 しゅはり @ 神戸市 灘区 桜口町
結論:リアル喜多楽@名古屋。
何が?どこが?なんて聞かれても困るぐらい近い印象、全てが。
まぁしいてどこって1番は言っちゃえば「丁寧な仕事」。
他にも例えるならトキのような店主の「柔」、「静」の空気に包まれる店内など。。。
あんまりオボエてないや~♪ byミスチル的に
見るからに油分が少ないですが、これに合わされるのは比較的強めの麺。
無化調でありながら、この麺に飲まれないスープはやっぱりそういうこと(笑)
うん、それしかオボエてないや(^-^;
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