ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

◎残暑に白ジャリ＋チャーシュー　　　　　　　　￥９００＋￥１５０


これどやって撮んの？（爆）


初期Ｖｅｒ.を他で拝見すると、明らかに白いのの高さが違う。
やってるうちに増えてったんかな（笑）
この白いのは実はお鍋なんかで食す機会のある「くずきり」を揚げたもの。
これがそのままでもヨシ、スープに絡めてもヨシ。
そしてあさりの風味がする冷たいスープに、梅ソースのツンとしたアクセントはもちろんのこと、
なにより塩釜チャーシューに火が入らず、最後まで美しく美味しくいただけます。
また冷やしでよくあるチャーシューの脂がスープに溶け切らない嫌な口当たりがないのは、
このチャーシューの良さと、スープとの相性でしょうね。


☆チャーシュー麺（ 塩系 ）　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８００


リアルブラッシュうｐ


海老の香味油を後がけにされたことで、運ばれるなり上がってくる香りとこの美しさ。
この風味にピンクペッパーのアクセントはもちろん、明らかに以前より出汁感うｐ。
麺も以前よりしっかりと噛み応えがあり、完全に行き着いた一杯に。







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住所　　　　　 京都府京都市中京区壬生中川町10-6川島ビル１Ｆ
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電話番号　　 075-841-9419
営業時間　　 11:30～14:30　18:00～23:00
定休日　　　　木曜日
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