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おいけらーめん さまた 『 サミット 』 ＠ 京都市 上京区
京都つけ麺＆和え麺サミット１１軒目。
甘めの味噌に柚子味噌が香るつけ汁は、そのままでもグビグビイケる塩分濃度と旨さ。
豚汁のようだとか、雑煮のようだとか言われてますが、たしかにそんな個性的で旨いつけ汁です。
麺は細く、油がかけられておりますが、それでも激しくひっついてます。
この麺に合わされたつけ汁濃度で、一杯として見たときには無問題。
ただ評価される麺ではないでしょうが、店主なりに噛み砕いてしっかり消化された印象を受けるので、なぜか嫌な気にはなりませんニャ～
２種のミルクがええ仕事の、バランスの良い一杯。
炙って提供されるチャーシューも激旨で、にくましんも唸ってたようですm9(＾д＾)ﾌﾟｷﾞｬｰ
総括はこちら。
住所 京都府京都市上京区相国寺門前町647-9※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-441-2570
営業時間 11:30～14:30 17:00～21:00
定休日 火曜日
