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幻の中華そば 加藤屋【春の奇跡】 ＠ 大津市 中央
京滋コラボイベント、春の奇跡５軒目はこちら。
動物系不使用による非常にすっきりとした味わいと、煮干しの柔らかな甘味が感じられる辺り、
華丸＠一宮のＮＩＢＯがパっと浮かぶ。
ということはこれも冷やしでイケそうかな？？
ただし相当強めに出されたせいか、ネガと言わざるを得ない煮干しの風味としての臭み。
個人的にはもう少しなんとかなってほしいですね。。
しかしまぁひさびさに作り込まれた、オリジナリティ溢れるキレキレカトヤテイスト。
一言で感想を言えば、すごい良かった。
(･_･)
くりくり
住所 滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 077-526-2600
営業時間 11:30～14:30 17:30～20:30
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
滋賀拉麺維新会ＨＰ 幻の中華そば 加藤屋
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