ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

〇つけ麺（ しょう油白湯 ）　　限定メニュー　　　　　　　　￥９００

店主ご自身がつけ汁の動物系の出かたに少しご不満のようで、実際鶏の濃度は感じづらい。
背脂の支配感に終始するが、「美味い」前提に構成されているので素直にアリだと感じた。
でもこの背脂も課題と感じてるそう.....ぢゃ、入れなきゃいーぢゃん（笑）


個人的には麺を〆杉ているため、外側にかなりの硬質感があり、
また麺の温度が冷た杉るため、多加水故という以前に麺の旨味が一切感じられない。



いや、美味い前提ね(^-^；


〇太麺みそ白湯　　限定メニュー　　　　　　　　　　　　　　￥８５０

もっちりと食感の良い麺ではあるが、非常にスープとの絡みが悪く全く一体感がない。
また少し家庭的でチープな印象を受ける味噌ダレが軽く、物足りない。

これはニンニクで持っていったり濃いめにすることで、グッと食わすんぢゃないかな。


〇焼豚 飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥３８０
〇鶏ユッケ飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥３８０
〇穂先メンマの唐揚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥３５０

丼は具が少ないけど美味い。

穂先メンマはやっぱり柔らかいんで、揚げると違う鴨。。。
レノンのメンマ揚げてみるとかどうよ？ｗ




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住所　　　　　 滋賀県長浜市南呉服町5-24
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電話番号　　 0749-63-4340
営業時間　　 11:00～14:00　18:00～22:00
定休日　　　　月曜、第１火曜日（祝日の場合は翌日）

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