ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

楽しそうにラーメソ創るシトですな～


創ることが好き。

ラーメソが好き。

喜ぶお客さんの顔が好き。

何より、人が大好き。


そんな感情があの笑顔には詰まっている。
少年のようにまるで「ハシャぐ」という表現がしっくりくる店主さんの笑顔。
生きてることさえうれしいって感じね。


なんか、うれしくなる(^-^)。



さぁ、そんな店主さんが造り上げられた初限定。
あの笑顔でほぐされた穏やかで清らかな心で、
「コブクロのコブの方みたい」とＲアニキに言われた髪型でいただくとしよう。



〇魚そば ＴＥＮ麺　　数量、期間限定　　　　　　　　　　　 ￥７００



麺、そんなにあかんかな？



いや、いいよ！
細めでもコツコツ返す食感に鮮明に甦る記憶。


そう、 コ レ だ。


しなやかしっとりダイスケ！
細く強く、抜群の噛み応えはあの【鷹】への記憶も連れてきてくれた（笑）
それに対して感じるのはベースの弱さ。
じわりと押す出汁感は感じられず、タレのやや酸味の伴うキレばかりが刺さる。
加えて塩にも入っていた数種の具材を混ぜ合わせたトッピングの主張が強く、
たまに当たる山椒の香りは、拳のピンクペッパーのような心地好さには遠く届かない。




塩自体もピュアな出汁感で食べさせる構成ではなかったので、こういった方向性なんだらう。



その無邪気で少年のような笑顔のような一杯だったよ(^-^)。






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住所　　　　　 京都府京都市左京区一乗寺樋ノ口町27 コーポラス禅1F
　　　　　　 　　※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号　　 075-702-1770
営業時間　　 11:00～14:30 　17:30～20:30（スープ売り切れ次第終了）
定休日　　　　月曜日（祝日の場合営業）