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麺屋 風火【 ㊥（なかまる） 】『 松茸コラボ 』＠ 京都市
マツタケ３００本つけ麺コラボ７軒目。
何よ、２食って…(；´･ω･)
自家製麺をいいことに、麺にも松茸を練り込むとかいろいろ構想されてましたがおそらく挫折、
“麺からも松茸の香り”という部分が先行し過ぎた結果、
香りをつける手段としての焼きなんかなと、憶測ですけどね。。。
つけ汁にもドッカとのっかる粉は、乾燥松茸を粉末状にされたもの。
麺を焼く際には、つけ汁にのる驚異の４～５倍はかけて焼かれており、
松茸は見当たりませんが実はめちゃくちゃ使われています（爆）
つけ汁は通常のとこつけを甘味を控えた感じ、普通に旨いって！
いろいろ言いたいことはあったけど…
このファンキースマイルで、
奇跡のつけ麺できました！ｗ
とか言われたらなんも言えね～。。
↑懸賞生活が
小島よしおで復活だってねｗ↓
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住所 京都府京都市山科区御陵中内町38-25※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-593-8108
営業時間 11:00～14:00 18:00～24:00（当面は22:00までです。）
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
滋賀拉麺維新会ＨＰ 麺屋 風火【 ㊥（なかまる） 】
