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弘雅流製麺 @ 神戸市 東灘区

◎鶏そば+チャーシュー増し            ¥900¥200
  

肉増しで鶏やら豚やらゴロゴロ入る上、デフォでネギはめちゃくちゃ多い(笑)
この多めのネギがしっかりとした鶏の出汁と、キリっとした塩ダレの強めのスープに非常に合う。
さすがの麺も、最後まで何のストレスもない食感。
美味いな~次回もオーダー迷うな~。。。





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住所      兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
         こちらをクリックで地図が出ます。
     
電話番号   078-843-0333
営業時間   12:00~14:00(木~日) 18:00~23:30(L.O)
定休日    月、第1日曜日  


弘雅流製麺【らいどうぉ~んヌ兵庫!】 @ 神戸市 東灘区



らいどうぉ~んヌ兵庫は2軒目。

麺哲出身とあり、厨房からは師匠譲りの怒号が飛び交っとりますね(爆)よかよかw


◎鶏骨つけめん( 200g )                 ¥800
  

まったり粘度が出る手前のつけ汁ながら、旨杉ると感じるほど強い旨味と鶏の密度。
さらりとした粘度に対して濃厚とさえ感じさせる濃度、タレの味わいも含めけっこう好み♪
モテイwモテイwの食感と、つるりとしたのど越しの良い麺。
さすが!と言うべきか.....まぁ当然でしょ、って言う方が礼儀かな(^-^)
やや臭気(ポジ)のある肉も完全に麺哲、めさ旨。



メヌーメニュー








住所      兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
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電話番号   078-843-0333
営業時間   12:00~14:00(木~日) 18:00~23:30(L.O)
定休日    月、第1日曜日