ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

惜しまれつつも閉店され、近く移転がささやかれる「六厘舎」無き今、リアル日本一と言えるこちら。
千葉県と言っても、山手線日暮里駅から乗り換えて数駅で行けるので、実質都内と変わりません。
１２時前に到着で３０人ほどの並び。
お店で日陰になり、この日は風もあったので実に快適に、回転もなかなか速いです。

ご案内いただく前に、「１枚いいですか？」とお聞きすると、
なぜかポージングのおちゃめなていいんさん（笑）


っちうか、きんせいのタオルを嫌がらせみたいにげうれつに忘れてきてシモタ･･･orz



☆特製つけそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９５０

(´し _｀；)ｺﾞｸﾘ.....

これか･･･美しい。
麺はもちろん、チャーシューやつけ汁もこの美しさ。
動物系はそれなりにしっかりと、思ったより特徴的なところはなくまぁしっかり美味いつけ汁。



ただ麺に関しては食感はもちろん、素晴らしい香り。
小麦の香りが広がるだけでなく、噛みしめるほどにじわじわ伝わる非常に優しい甘味。
つけ汁にしっかり浸けても噛みしめていると甘味が溢れ、どんどん味わいが変わってきます。


そしてその秀逸の麺の一本一本を

まるで女性が髪を梳くように

何度も何度も丁寧に丁寧に

手櫛で梳いてから盛られます。


これは盛り付けの美しさはもちろん、絡まらず食べやすいためでしょう。
何より、この麺への強い思いが感じられます。







そして、お客さんをオーダーによって呼び分けられてます。


例えば、


「特製の方」

「大盛りの方」

「中華そばの方」など...。





んで、僕はと言うと…








「ビールの方（笑）」（マヂですｗ）



やめてよね～

なんだかね～








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住所　　　　　 千葉県松戸市松戸1339
　　　　　　 　　※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号　　 047-368-8860
営業時間　　 11:00～16:00（売り切れ次第終了）
定休日　　　　水曜日
中華蕎麦 とみ田ＨＰ