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ととち丸 ラーメン ＠ 大津市 大江
予ねてから頂きたかったメニュー。
つけ汁は濃厚なカレーで、塩分濃度もやや高いしっかりとした味付けです。
粘度もあり、麺とのからみも良好♪
これもまたまた具が多いこと(b；＾∀＾)
そしてカレーつけ麺はこのチーズリゾット風のために始められたという大将こだわりの〆ご飯です！
ここに照準を合わされたという味付けも納得で、チーズを混ぜて口に運べば
ｷﾀ━━━━(＊ﾟ∀ﾟ)っﾟ∀ﾟ)っﾟ∀ﾟ)っ━━━━!!!
これもプラス￥１００で頂けますので、ぜひともどぞｗ(＊ﾟ∀ﾟ)ノ
こちらはレギュラーメニュー化されました。
この日は同行者がおりましたので、もう一品。
こちらはある方の提案を元に試作され、少し味見させて頂いてとてもおいしかったという経緯があります。
そして今回訪問した際に、大将直々にお声掛け頂いたので即甘えさせて頂きました(＊´艸｀)ｸｼｼ♪
あっさり醤油の醤油ダレを塩ダレに変更しただけの、な～んて事のないメニュー。。。
ですが、なぜかレギュラーメニューにはなく、今まで誰も口にしなかったのが不思議でなりませんσ(；＾д＾)ｱﾊﾊ…
醤油ダレに比べ塩ダレの方が甘味は少ないんですが、塩であるが故にこってりスープ本来の甘みが感じられますね。
あっさりとした仕上がりながら、こってり塩でも感じられるようなポタージュのような味わいも健在です。
住所 滋賀県大津市大江六丁目30-18※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 077-548-9112
営業時間 11:30～13:30 18:00～21:30 日、祝日～21:00（売り切れ次第終了）
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
滋賀拉麺維新会ＨＰ ととち丸 ラーメン
