ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

◎幻の中華そば　　　　　　￥６８０

年末から大将が体調を崩されていて、年始の営業数日後からしばらくお休みされていました。
その間店長が仕込みから全てをこなされ、その時激励に伺って以来、約１０日ぶりの訪問となりました。
また大将に至っては、なんとなんと実に約２週間ぶりの顔合わせとなりました(＊ﾟ∀ﾟ)ノｵﾋｻｰ
ということで、これまた約２週間ぶりの大将まぼちゅーをｗ


ん～♪コレコレ('∀'●)
鶏と鰹が個々にしっかり主張するも、決してケンカすることなくとっても仲良しｲｴ━━§ﾉ´▽｀)乂(´▽｀ )ﾉ━━ｲ♪

いつ食べても体調に左右されず、お昼時はビジネスマンでごった返す店内も、なじみの顔ぶればかりというのも頷けます。

◎煮干し中華そば ( 塩 )　数量限定　　　　　　￥７３０

今日も同行者がおりましたのでもう一品。
今日は塩＆煮干しの気分だったようで和みの塩そばと悩んだあげくこちら。

煮干し系を頂くと特に感じますが、エグみ等は一切感じさせず、旨味だけを出すのが大将の匠！
塩分濃度は低めながら、旨味で食わされるのでまったく薄いと感じません。
また塩味にすることで素材そのものを堪能でき、ジワ～っと広がる煮干しが(＊´Д`)＜ｳﾏｰ！
いつ食べても旨いね～♪





滋賀拉麺維新会ＨＰ　幻の中華そば 加藤屋

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