ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

☆最後のジョニーBLACK　超らーめんナビ会員限定　　￥９００

※通常麺と具は別皿で提供されます。
同じお皿での提供をご希望の方はお気軽にお申し付け下さい。


のどかな湖北町に忽然と現れ、地域に密着した価格と接客、なによりラーメン通をも虜にする自家製麺で夜は八割がつけ麺をとこんな所でスゴ過ぎる…と、まだまだ新店ながら瞬く間に滋賀県内トップクラスの杯数を売り上げるまでに成長。

そんな麺屋 ジョニーが提供する超らーめんナビ限定は滋賀拉麺維新会、そして滋賀県内でも第三弾となる『 最後のジョニーBLACK 』で勝負！

中でも加水率の異なる二つの麺を合体させた二層麺が特徴で、加水率45%の黒には四種の小麦に竹炭を使用、つるっとした漆黒の表面にタレが絡めば生き生きと実に艶やかでステキ。

そして加水率38%の翡翠麺にはほうれん草を使用、オーションによるワシっとした食感が黒い麺との食感の変化を作る。
また竹炭をブレンドすることにより消えやすい小麦の香りを翡翠麺がカバーし、さらには異なる加水率が生み出す独特の食感や弾力、見た目のインパクトだけではなく実に理に適ったおもしろい二層麺となっており、非常に軽快に冗談ばかり言っている店主ですがちゃんと考えてます(爆)

また一杯ずつチューニングされるタレは『ぜひ女性にも食べて頂きたい』とニンニクは風味程度に極力抑え、醤油ダレには煮干しを使用、こちらも分量は控えめでジャンクな仕上がりではないものの深い味わいで物足りなさは感じさせない。
具材に は食感にもやしとキャベツ、そして素材の旨味を存分に引き出した恵那山麗寒天豚を真空調理したレアチャーシューを使用。

〆のご飯とスープのセットをプラス200円で注文すれば、店主のイタズラ心が溢れるサプライズ※（下に画像があります）が…ニヤけながら出されるこちらは頼んでからのお楽しみ♪
細部にまでこだわった自家製麺ならではの一杯、 無邪気で少年のような店主とともにお楽しみ下さい。



期間　 ：2009年5月19日（火）～2009年6月19日（金）
限定数：昼夜各１０食
※超らーめんナビ会員限定のメニューとなりますので、会員の方はチケット画像をご提示しご注文下さい。





住所　　　　　 滋賀県東浅井郡湖北町八日市841※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号　　 0749-78-1715
営業時間　　 11:00～15:00　17:30～22:00（日祝は21:00まで）
定休日　　　　月曜日（祝日の場合翌日）

滋賀拉麺維新会ＨＰ　麺屋 ジョニー



背脂と醤油とにんにくを使った油そばです。



サプライズ（最後のジョニーＢＬＡＣＫ）

期間中、画像アップ禁止にご協力いただき、ありがとうございました<(_ _)>