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ラーメン こぶ志 『 サミット 』 ＠ 京都市 中京区
京都つけ麺＆和え麺サミット３軒目は、バンバン変えてきそうなこちら。
限定数は目安程度で、意外とイケるので電話でのご確認がベストかと思われます。
実は僕、カタ麺が超苦手なんです。
ちょうど変更されたばかりの菱形の麺ですが、僕にはとにかく硬杉田。。。
虹色のつけ汁はおなじみの海老脂に牛骨とあさり（ジャリのこと）を使用、それが塩ダレであることでインスタンティック（やっぱりそんな言葉はないｗ）な印象。
ショボいという意味ではなく意外と親しみを覚え、広く受け入れられるような気がしましたが、いかんせんカタメであったことが全てで終始違和感から記憶に留まるものがほとんどありません…。
これは僕にはコシとはならんなぁ。。。
ひょっとしたら茹で時間が…なんて実に抽象的でナンセンス極まりないので、全ては僕のヘタレ麺育ちのせいだと受け止めますｗ
再食は必至ですね。
デフォの全粒粉で替え玉ですが、これまたシャッキリとしっかりカタメにあがってますな～(；＾Д＾)
いや～参った…（滝汗）
カタメ好きにはたまらんでしょうね。
総括はこちら
住所 京都府京都市中京区壬生中川町10-6川島ビル１Ｆ
※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-841-9419
営業時間 11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 木曜日
ラーメン こぶ志ＨＰ
