ラーメン はなふく【1年2ヶ月鰤】@ 京都市 伏見区 鑓屋町
☆鶏とんこつチャーシューメン ¥700+¥200
アフォみたいにタイトルに付けた通り、
なんと鶏とんは、実に1年2ヶ月鰤(苦笑)
訪問はあったもののつけ麺が多く、なぜか遠ざかっていた。のに、これだけ記憶にある。
その記憶とは明らかに違いがあるものの、身(肉)を頬張ったようなスープは健在。
このねっとりとした粘度はオソリーワソであるだけではなく、はやりナソバーワソ(^-^)
そしてその記憶との違いはこの「軽やかさ」、以前はそれなりに油分を感じ、重みがあった。
しかしこの密度を保ちながらのこの軽やかさ、リアルネ申やね♪
以前に比べタレが立っていたこと、わずかながらチャーシューのパサつきが見られたこと。
この辺りだけかな。。。
京都でははやり、
グソダソ@軍団とはなふく@わかば
は無条件にオヌヌメしときます(^-^)
◎しょうゆラーメン ¥650
タレや出汁がやわらかく、麺の相性も良くバランス良好。
この一杯だけ見れば、もう少し醤油の風味を押してみたり、ガツソと魚を効かせてみたり。
そんな方向性もありですが、鶏とんとの差別化も出来てるし、何よりお店のイメージに合う優しさ。
これも旨いわ~♪
◆メニューメヌー◆
住所 京都府京都市伏見区鑓屋町1112-2※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-643-0807
営業時間 11:30~14:00
定休日 火、水、木曜日
ラーメン はなふく 店主ブログ
アフォみたいにタイトルに付けた通り、
なんと鶏とんは、実に1年2ヶ月鰤(苦笑)
訪問はあったもののつけ麺が多く、なぜか遠ざかっていた。のに、これだけ記憶にある。
その記憶とは明らかに違いがあるものの、身(肉)を頬張ったようなスープは健在。
このねっとりとした粘度はオソリーワソであるだけではなく、はやりナソバーワソ(^-^)
そしてその記憶との違いはこの「軽やかさ」、以前はそれなりに油分を感じ、重みがあった。
しかしこの密度を保ちながらのこの軽やかさ、リアルネ申やね♪
以前に比べタレが立っていたこと、わずかながらチャーシューのパサつきが見られたこと。
この辺りだけかな。。。
京都でははやり、
グソダソ@軍団とはなふく@わかば
は無条件にオヌヌメしときます(^-^)
◎しょうゆラーメン ¥650
タレや出汁がやわらかく、麺の相性も良くバランス良好。
この一杯だけ見れば、もう少し醤油の風味を押してみたり、ガツソと魚を効かせてみたり。
そんな方向性もありですが、鶏とんとの差別化も出来てるし、何よりお店のイメージに合う優しさ。
これも旨いわ~♪
◆
住所 京都府京都市伏見区鑓屋町1112-2※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-643-0807
営業時間 11:30~14:00
定休日 火、水、木曜日
ラーメン はなふく 店主ブログ
【ご意見】コメントをイパーイくださいw【ご感想】
我が家の冷凍庫には鶏とんつけのストックが…(ニヤリ)
しばらく自宅で堪能します
…大阪桜ノ宮の一杯と似てるようで似てない気が(初心者なのでスミマセン)
二杯並べて夢の食べ比べがしてみたい
しばらく自宅で堪能します
…大阪桜ノ宮の一杯と似てるようで似てない気が(初心者なのでスミマセン)
二杯並べて夢の食べ比べがしてみたい
Posted by 散髪小僧 at 2010年05月12日 18:38
散髪小僧さん
まぁ馬ヤラシイ!
次はにっこうの方もお願いします(ダレw
仰る通りだと思います。
ただ方向性はかなり寄ってきた気がします(^-^)
まぁ馬ヤラシイ!
次はにっこうの方もお願いします(ダレw
仰る通りだと思います。
ただ方向性はかなり寄ってきた気がします(^-^)
Posted by 賞金王 at 2010年05月14日 00:39
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