ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

ついに二毛作始動。
いろんなところで詳しく上がってますし、ここではいいっしょｗ


◎油そば＋肉、野菜、メンマ　 ￥５００＋￥１００＋￥１００＋￥５０


全マシ？

いやいや、卵は絶対に入れない(^-^)

タレがボヤケちゃうんでね。。


しっかりと脂の旨さを感じられるタレとのバランス。
キレのあるタイプではない辺りは好みからズレるものの、かなり満足できた。
野菜の相性がバツグンによく、肉、メンマの旨さから、このオーダーは最強かと。


もしこの一杯にさらに可能性を考えるとすれば、

・タレをキレに振ってみる。
・さらに麺の存在感を出してみる。

この辺りかな？
それでも様々なアイテムを一切使わず完食、正直必要としない、飽きの来ない一杯。


◎麺を食べる／つけ麺（ 豚骨 ）　　　　　　　　　　　　　　￥８９０

18時頃に伺えばこういうオーダーができる(^-^)

豚骨イヂリが楽し杉るらしく、鶏抜き豚骨１００％になったので.....とこちらをおすすめされまして。
鶏抜きになったことでストレートに豚骨の風味と、逆に軽やかさ。
粘度は低下したものの、調度この日から変わったという麺との相性もバツグン。
以前はこれでもかと圧をかけられたようなプラスティッキーなものでしたが、
ややもっそりと重みを感じつつも、非常につけ汁が絡む麺。
麺単体の香りや旨味も数段上がり、かなり好みに近付いたつけ麺でした♪







住所　　　　　 滋賀県長浜市大戌亥町1031-3※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号　　 0749-65-6450
営業時間　　 11:30～15:00　18:00～22:00
定休日　　　　月曜日（祝日の場合翌日）、第１・３火曜日

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