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ラーメン こぶ志【勝手にサミット】 ＠ 京都市 中京区
＋チャーシュー＋〆の胡椒御飯 ＋￥１５０＋￥１００
基本的には全店いただきたかったですが、どーしてもっ！！ってのはこちらと、風来房。
はっきり言って全く予想がつかんから（笑）
わかばは見えた気がしてたけど、やっぱ旨かったらしいね～・・・（涙）
で、本題ですが、特筆すべきはタレだったように思ふ。
味噌とバターで相当な厚み、そこに海老が香ることで、よくある内臓を混ぜたソレのよう。
これがとにかくまろやかで、味の構成が極めて好みでした。
一言多い！と言われちゃいそうですが、クルミかな？や麺の存在感は今井亭ｗ。
また少しタレが弱めだったことと、
麺以外でも食わせるような、まぜそばの持つ破壊力にも余地あり。
この方にしか描けない世界観があるだけに、スープオフにも精力的にと期待しときます♪
住所 京都府京都市中京区壬生中川町10-6川島ビル１Ｆ
※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-841-9419
営業時間 11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 木曜日
ラーメン こぶ志ＨＰ
