ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

◎とことんこつ　　数量限定　　　　　　　　　　　　　　　　　￥７００


う・・・美味い。


以前のとことんこつほどの濃度ではなく、以前のデフォの豚骨レベル。
それでも在りし日のタレの美味さや、豚骨濃度と化調のバランスを彷彿とさせる一杯。
以前はまき散らされた背脂が器を彩り、ビジュアル面も非常に一体感があったものの今はこれ。。。
各煮風チャーシューの酸味がキツかったり、また麺の相性にも首を傾げつつもひたすら食わされる。
豚骨濃度がないとやや油臭さを感じたこともありましたが、とにかくタレが押してくれた。



復活の光明？

うん、まだここではそう言っとくのが無難か（笑）


〇醤油つけ麺（ 並 ）　　季節限定　　　　　　　　　　　　　￥７５０

こちらは以前から散々食してきた豚骨と魚介の組み合わせ。
ひょっとするとと思い新店長に伺うと、はやりレシピは継承されているらしい。
この日は豚骨濃度はなかったものの、調味料だけでほどほどに食わされる。
しかしこの丸い麺はどうやろ。。。


まぁそれでも継承されるべきレシピですな(^-^)





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住所　　　　　 滋賀県草津市野村4-2-3グランステージ1階
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電話番号　　 077-561-7748
営業時間　　 11:30～23:00（日祝は21:00まで）
定休日　　　　月曜日（祝日の場合翌日）