ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

毎週毎週キモイラヲタ釣って何してんの？
必死ぢゃん。
見苦しいよにっこうさん。。。


とか思ってるそこのア・ナ・タ！

わかってないね～ｗ
毎週限定で釣れるのなんて多くてもせいぜい２～３０人程度。
彼がそんなしょーもない小銭を稼ぎたがると思う？
そんなスケールちっさくないっしょ。
そんなんぢゃなく商品開発のための試作、で余ったんで売っちゃえってことでしょ。
捨てるのもったいないし（笑）


いい例が前回の秋刀魚のやつ。

秋刀魚節なんて試作してもレギュラーメヌーとしてはナンダカナ～なんて思ってたら、
今回の通販メヌー秋刀魚やし（爆）
つまり知らず知らずに実験台にされてる上、
売り上げにも貢献させられてるわけｗｗｗ
そう言っちゃうと聞こえは悪いけど作り手にとってはいいことしかないし、
食べ手は楽しんでるわけやし、とてもいいことだと思いますが？(＾－＾)。

パッション井上氏（しつこいｗ）のつけ麺開発とやり方は全く一緒やね。
要は利口なシトたちっちうこと。


ゆくゆくは３号店に生きるかも知れんね。
いや、そんな話今はないけど、全く考えてないなんてハズはないよね（笑）


◎鶏とんとんつけ麺　　２ｄａｙｓ限定

書いてないけどアタリマヘに出てきたｗ
もちろんお任せで！とかいうオタケヴィをａｇｅたわけでもないよ（爆）

甘味プラスでフツーに美味いけど、どうも薄っぺらい。
味が足されたり、つけ麺ということでタレも強めなせいか動物系の押しも弱い。
にっこうさん自身も味見して首傾げてたしｗ



そこで出されたのがこちら。

足したらクルんちゃうかな？？って言われてもね～

最近魚粉に敏感で体が抵抗するしね～






まぁとりあえず



ラ イ ド ～......






お　んｗ



たしかに一気に厚みが出た。

この経験を元に答えを出せる辺りが、僕ら食べ手との大きな違いやろうね。
それでも所謂またおま系になっただけで、鶏豚骨の良さをそのままつけ汁に移行できていない。
そう思うと鶏濃厚＠わかばや、新メヌー＠レノンはベースを損なわず、
かなりいい形で移行できていたのがわかる。
意外と難しいことなんだらう。。。


☆鶏とんとんラーメン　　２ｄａｙｓ限定　　　　　　　　　　　 ￥７５０


実は、完全無化調らしい（笑）


もう少し動物系の風味があってもよかったし、あとタマネギが辛かった。
そんなんはちっちゃいことで、それ以外はなんの文句もない。
密度に対し、実に軽やかで限りなく完スペに近かった。



これはすごい(＾－＾)。






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