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麺屋 風火㊥なかまる［山科本店］【夏のつけ麺】＠京都市山科区
自家製ラー油のつけ麺 季節限定 ￥８５０
鶏白湯×ラー油。
なすびが鶏白湯やるって？
そして昨今のラー油ブームを噛ませる、さすがヒットメーカー。
売れることに限りなく貪欲で、しょーもないプライドなど皆無。
どっぷり流行りに乗っかれるってことは、食い手のニーズをしっかり捉えてるということでしょ。
一度見習って下さい、そこのア・ナ・タ
鶏白湯と言えど、間違いなく豚骨も使ってるでしょうね。
「豚骨」と名乗っていても鶏が入っていたり、
「鶏白湯」と名乗っていても豚が入っていたり、そんなことはよくある話。
その割り合いだったり、また作り手によったりで表現は変わってくるので、
豚骨＝豚のみ
鶏白湯＝鶏のみ
なんて思い込んで書いちゃうと赤っ恥悶よｗ
んで、これに実際豚骨が入ってる確証は全くなし（爆）
実際ややテロリとしたつけ汁は、モミジ系のゼラチソ系が感じられる。
鶏の要素が入った白濁したスープなんだから.....鶏白湯でしょ。ってことでしょ。
ベースはこれでしょうね、うん、フツーにウマス(^-^)
別皿のラー油はソレよりもミンチの旨さがキラリ。
正直取って付けた流行れ系つけ麺（笑）だけにキレはないものの、
なんとなんと！これが日によっちゃ４０杯出ちゃうんだから最強ヒットメーカーはまだまだ健在。
住所 京都府京都市山科区御陵中内町38-25
※こちらをクリックで地図が出ます。
電話番号 075-593-8108
営業時間 11:00～14:00 18:00～24:00（当面は22:30までです。）
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
滋賀拉麺維新会ＨＰ 麺屋 風火［㊥（なかまる）］
