ラーメンを愛し愛して生きるのさ！

大将と初めてお話させていただいたのは、約２年前。
当時はそのフルブースト！の想いをカタチにできず、来月にお店が在るか…といった状態でした。
最初はどうしてもプライドがジャマをしており、また非常にネガティブな方でした。
ですが、そんな不必要なプライドはかなぐり捨て、滋賀拉麺維新会へ加盟されました。
そこで当時まだ加盟されていた熱い男、松尾大将＠ととち丸が立ち上がり、コラボをされました。
そしてそれを皮切りに、中尾会長、またにっこうさんと広がって行きました。
その中で確実に努力をされ、自分の物にされてきました。
それが今では、当時の哀愁ただよう背中からは想像もつかないようなたくましさ。


あくまで個人的な感覚では
今、この滋賀拉麺維新会において
にっこうさんに次ぐ支えとなる人物は
この板倉大将ではないでしょうか？

言い杉？
いや、それは↓これ↓を食してからでも遅くないよん。


◎鮎の節割　　ＧＯ ＧＵＹ！コラボ　　　　　　　　　　　　　￥８５０


せーのっ！ビジュアルっ！(｀益´ )


今回の鮎コラボＮｏ.１ぢゃない？
ポニョ氏的には「梅花亭さん」とのことですが、そうぢゃない。
美的感覚だけではなく、この唾液を分泌する動物的感覚。

「オレは美味いぞ～！」と、訴えかけるこのビジュアルね（笑）

さてお味の方は見た目よりも動物系が弱め。
粘度もさほどなく、魚介がびしぃっとくる。
そしてその魚介は鮎がメインではなく、うるめや鯖。
そこをお伝えすると、「言われると思ってましたよ」と、ひと言。
ラヲタの裏をかかれるようになられましたか…参りました<(_ _)>
ぜひまたゆっくりお話させていただきたい悶です。。。

と、まぁ話はズレましたが、要は、


・鮎の弱さ

・動物系とのバランス


この辺りかと。

個人的には、もう少し動物系由来の甘味がくるような濃度があっても楽しいかと。


〇まぜそば治美　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥７５０

実はこちらは二郎がネタ元ではなく、にぼ次朗が元。
閉店後に足繁く通われ、開発された一杯。
そしてこれはあくまで現在の伏見との比較ですが、タレに関してははるかに上回る仕上がり。

に対しての麺の弱さ。

チキンラーメン的な実にインスタンティックな麺は、実にチープ。
オペレーション云々は解りますが、ここだけで湖国のまぜそば事情に割って入れるほどかと。





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住所　　　　　 滋賀県近江八幡市江頭町413-1
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電話番号　　 0748-26-7724
営業時間　　 11:30～14:00（土日祝～15:00）　18:30～22:00
定休日　　　　月曜日
滋賀拉麺維新会ＨＰ　ラーメン いっこく

ラーメン　いっこく （ラーメン / 篠原駅、近江八幡駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5